סלקים במילוי אורז ובשר

הרכיבים:

• 20 סלקים קלופים

למילוי

• 300 גרם   אורז עגול
  

  אורז עגול

  קרא עוד
• 400 גרם בשר טחון
• 1/2 כוס שמיר קצוץ
• 1/2 כוס נענע קצוצה
• 1 כוס כוסברה קצוצה
• 3 עגבניות תמר או מגי קצוצות
• 2 בצלים סגולים קצוצים
• 4 שיני שום כתושות
• 1 פלפל ירוק חריף קצוץ
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לרוטב

• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף גרגרי כמון שלמים
• 3 כפות רכז רימונים
• 1 ליטר ציר עוף או מים
• 1 כף ג'ינג'ר מגורר
• 1 כפית שום כתוש
• 1 כף מייפל
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם