פאי תותים עם גבינת מסקרפונה

הרכיבים:

לבצק פריך:

• 150 גרם (1 כוס + 1 כף)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• 40 גרם (4 כפות)  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• קורט מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 ביצה L
• 1-2 כפות מים קרים (לפי הצורך)

למלית קרם מסקרפונה:

• 225 מ"ל (1 מכל) גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
• 225 מ"ל (1 מכל) שמנת מתוקה
• 2 כפות  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• 1 כפית תמצית וניל

למניפת תותים:

• 300-350 גרם תותים יפים, פרוסים לפרוסות דקות
• 2-3 כפות  ריבת משמש מדולל ב-1 כף מים רותחים