אורז מוקפץ עם ביצים
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
אורז מוקפץ עם ביצים זה מתכון לתוספת או ארוחה כיפית בסגנון אסייתי אם בא לכם לגוון קצת את התפריט הביתי עם טעמים מהמזרח הרחוק.
כדאי לנסות גם: קדרה של אורז ונתחי סינטה עם ירקות מוקפצים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לאורז לבן מאודה:
- 1 כוס (225 גרם)
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 1.5 כוסות (375 מ"ל מים
למוקפץ:
- 3 כוסות אורז יסמין מבושל
- 2 כפות שמן
- 2 ביצים
- 1 כף מים
- 1 כף סויה בהירה
- 1 כף סויה כהה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 גזר חתוך לקוביות
- 1/2 כוס אפונה
לקישוט:
- 1 בצל ירוק חתוך לטבעות
אופן ההכנה:
- שוטפים את האורז עד שהמים כמעט צלולים ומסננים. מעבירים לסיר, מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עם מכסה סגור 20 דקות. מכבים את הלהבה ולא פותחים את המכסה למשך 10 דקות. לאחר מכן מערבבים בעדינות את האורז בעזרת כף עץ או סיליקון. מצננים.
- מחממים את השמן בווק עד שהוא מעלה אדים.
- מערבבים את הביצים והמים ומוזגים לשמן החם. מערבבים קלות עד שהן מתבשלות ומוציאים החוצה.
- מוסיפים לאותו ווק את הגזר והאפונה ומקפיצים כמה דקות עד שהגזר מעט מתרכך. מחזירים את הביצים והאורז, מתבלים וממשיכים להקפיץ עוד כמה דקות לערבוב כל הטעמים.
- מפזרים את הבצל הירוק ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פלפל שושקה ממולא באורז ורוטב עגבניות צרובותשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
שחר ואורן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)