שקשוקה מאודה עם שעועית אדומה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 4 ביצים
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד - חופן עלי כוסברה
לרוטב:
- 8 עגבניות חצויות
- 8 שיני שום חצויות
- 1/4 פלפל חריף פרוס דק
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח, פלפל
אופן ההכנה:
-
שעועית אדומה או צבעונית שהושרתה לילה במים ובושלה עד ריכוך.
-
מחממים סיר עם מעט שמן זית ומאדים קלות את השום.
-
מוסיפים לסיר את הפלפל החריף והעגבניות החצויות.
-
מנמיכים את האש, מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים כ-20 דקות עד לקבלת רוטב עגבניות סמיך ועשיר.
-
במחבת רחבה מסדרים כלים אישיים חסיני חום ומתחילים לצקת לתוכם מהרוטב.
-
מפזרים בכל כלי מהשעועית המבושלת ושוברים בעדינות את הביצים.
-
שופכים מים בתחתית המחבת עד כמחצית מגובה הכלים ומבשלים עד שהחלבון משנה את צבעו ומתקשה.
-
מפזרים מעל את עלי הכוסברה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני בריאותמתכוני ...3 (15)
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
בשיתוף אוכל טוב – מאקו. גרגרי חומוס הם בסיס נהדר לסלטים ותבשילי חג עשירים (לאוכלי קטניות). כדי להשלים את המנה העיק... -
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...3 (31)
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
מתכון קל ופשוט להכנת כוסמת רכה וטעימה, שתשדרג כל מנה – מתבשילים חורפיים ועד סלטים בריאים עכשיו אחרי שאתם יודעים איך להכי...
אין תגובות למתכון זה
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
