שקשוקה מאודה עם שעועית אדומה
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 4 ביצים
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- חופן עלי כוסברה
לרוטב:
- 8 עגבניות חצויות
- 8 שיני שום חצויות
- 1/4 פלפל חריף פרוס דק
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח, פלפל
אופן ההכנה:
- שעועית אדומה או צבעונית שהושרתה לילה במים ובושלה עד ריכוך.
- מחממים סיר עם מעט שמן זית ומאדים קלות את השום.
- מוסיפים לסיר את הפלפל החריף והעגבניות החצויות.
- מנמיכים את האש, מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים כ-20 דקות עד לקבלת רוטב עגבניות סמיך ועשיר.
- במחבת רחבה מסדרים כלים אישיים חסיני חום ומתחילים לצקת לתוכם מהרוטב.
- מפזרים בכל כלי מהשעועית המבושלת ושוברים בעדינות את הביצים.
- שופכים מים בתחתית המחבת עד כמחצית מגובה הכלים ומבשלים עד שהחלבון משנה את צבעו ומתקשה.
- מפזרים מעל את עלי הכוסברה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט פריקה וירוקים של העיר העתיקהשל נדב טלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ספרינג רול סושי טבעונישל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- טורטייה עם קינואהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![יוסי שטרית](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/yossi2-copy-BW-150x150.png)
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- סלט בובס ועדשים שחורותשל אנזל ולוקסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)