מאפה תפוחי אדמה הונגרי
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 8 תפוחי אדמה גדולים
- 2-3 בצלים חצויים ופרוסים
- 3 כפות שמן
- 8 ביצים
- מלח ופלפל שחור טחון
- 1 כף פפריקה מעושנת (או מתוקה רגילה)
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
לציפוי פריך במיוחד:
- 3 כפות
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד - 100 גרם גבינה צהובה מגוררת (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מבשלים את תפוחי האדמה בשלמותם במים רותחים ומומלחים כ-30 דקות או עד שהם רכים אך יציבים. מקררים, מקלפים ופורסים.
- מבשלים את הביצים בסיר עם מים במשך 10 דקות, עד שהן קשות. קולפים ופורסים.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצלים לאט לאט מעל להבה בינונית במשך כ-10 דקות או עד שהם זהובים ופריכים. מסירים האש, מוסיפים את הפפריקה ומערבבים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מרכיבים את המאפה בתבנית פיירקס: מניחים שכבה של פרוסות תפוחי אדמה, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, עליהם מניחים פרוסות ביצים ובצל מטוגן וחוזר חלילה. יוצקים על השכבות שבתבנית שמנת מתוקה ומפזרים פירורי לחם ואם רוצים גם גבינה מגוררת.
- מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כ-40 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים 15 דקות נוספות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודפירורי לחם לבנים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו, רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים למגוון מאכלים. פירורי הלחם של סוגת מיוצרים מחומרים טבעיים בלבד ואינם מכילים צבעי מאכל מלאכותיים...
