אורז חגיגי עם פיסטוקים וחמוציות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 2 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: אפיק גבאי, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד - מלח
- 3/4 1 כוסות מים
- 1 כפית זעפרן
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות מים רותחים
- חופן חמוציות
- 2 כפות שמיר קצוץ
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- חופן פיסטוקים קלויים
אופן ההכנה:
-
יוצקים את השמן לסיר ומחממים. מטגנים בו את האורז תוך כדי ערבוב במשך כ-3 דקות. ממליחים, מערבבים ויוצקים את המים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כרבע שעה.
-
בינתיים מניחים את הזעפרן בקערה, מוסיפים את המים הרותחים ומשהים.
-
כשהאורז מוכן מפוררים אותו במזלג ומעבירים חצי מהכמות לסיר נוסף. יוצקים על האורז שבסיר את מי הזעפרן הצהובים ומכסים את שני הסירים. משהים למשך 10 דקות נוספות.
-
מרכיבים את המנה: מעבירים את האורז הלבן לקערה גדולה. מוסיפים חמוציות, עשבי תיבול ופיסטוקים ומערבבים. מאווררים בעדינות באמצעות מזלג את האורז הצהוב, מוסיפים אותו לקערה עם האורז הלבן ומערבבים בעדינות. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים עוד פיסטוקים ומגישים.
בתאבון!
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
של אורלי פלאי ברונשטייןזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנותממולאים(25 מדרגים) -
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
של אסתי רותם ידידיהזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלמתכוני בריאות(43 מדרגים) -
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
של נטע ליבנהזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנותהמתכונים המובילים(55 מדרגים) -
מרק עדשים כתומות ובטטה
של בני סיידאזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנותהמתכונים המובילים(9 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
מיכל אפשטיין
