מאפינס אורז, בשר וירקות
צילום: אורית לוי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותבשרי
מאפינס טעימים וקלים להכנה שהם ארוחה שלמה – גם בשר, גם אורז וגם ירקות בביס אחד! ארוחה נהדרת לילדים, שאפשר לקחת לבית הספר או לעבודה.
הרכיבים:
להכנת האורז:
- 1/2 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 2 כפות שמן
- 1 כוס מים רותחים
- מעט מלח
למאפינס:
- 250 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 1 גזר, מגורד גס
- 1 קישוא מגורד גס וסחוט
- 1 תפוח אדמה מגורד גס וסחוט
- מלח, פלפל שחור
- 1/4 כפית כורכום
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
- 2 כפות שמן זית
- 1 ביצה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מבשלים את האורז: מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את האורז תוך ערבוב כחצי דקה. מוסיפים מלח ואת המים הרותחים ומערבבים. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים את הסיר במגבת נקייה ובמכסה. מבשלים 10 דקות, מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.
- מניחים בקערה את כל מרכיבי המאפינס, מוסיפים את האורז המבושל ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
- משמנים תבנית שקעים למאפינס ומעבירים אליה את התערובת. אופים בתנור החם כ-30 דקות, עד שהמאפינס מתייצבים ומזהיבים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתייצבות כ-20 דקות נוספות בטמפרטורת החדר. מחלצים מהתבנית ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
אורית לוי, אמהות מבשלות ביחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
שאלה: במה ניתן להחליף את התפוח אדמה, כך שיהיה ניתן להקפיא את המאפינס ?
השיבוזיוה שלום, לא ניסינו בעצמנו אבל נשמע לנו מתאים להוסיף עוד גזר למשל. בהצלחה!