מוקפץ אסייתי של אורז עם נתחי עוף וירקות
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2019/01/stir-fry-rice2.jpg)
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
תמיד רציתם להכין אורז מוקפץ עם עוף וירקות ולא ידעתם איך? קבלו מתכון מהיר, קליל ופשוט להקפצה ביתית טעימה.
להכנה אפשר להשתמש ב-3 כוסות אורז קר מאתמול.
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 300 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
- 2 גזרים, חתוכים לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1/2 1 כוסות
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- מעט רוטב דגים (לא חובה)
- מעט שמן שומשום (לא חובה)
- מיץ סחוט מ-1/2 ליים או לימון
- שמן לטיגון
אם רוצים לגוון:
- מוסיפים 1/2 כוס גרגירי תירס
- מחליפים חלק מהירקות בפרחי ברוקולי, רצועות כרוב או עלי תרד
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את האורז ומסננים. מעבירים לסיר, מוסיפים 1/4 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-15 דקות, עד שכל הנוזלים נספגים והאורז מוכן. משהים במכסה סגור כ-5 דקות נוספות, מאווררים במזלג ומניחים להתקרר לחלוטין.
- מלהיטים ווק ויוצקים אליו מהשמן, מניעים את הווק כך שהשמן יצפה את כולו. מקפיצים את רצועות העוף עם כף אחת של רוטב סויה עד שהעוף משנה צבעו ללבן. מעבירים לצלחת.
- מלהיטים שוב את הווק ומוסיפים את הבצל והשום. מקפיצים-מערבבים כדקה ומוסיפים את יתר הירקות להקפצה של 2 דקות נוספות.
- מוסיפים לווק את האורז המבושל, רוטב סויה, רוטב צ'ילי ורוטב דגים (אם משתמשים), תוך כדי ערבוב או הקפצה. מוסיפים גם את נתחי העוף ומקפיצים עוד 2 דקות, לאיחוד טעמים.
- מוסיפים שמן שומשום ומיץ ליים או לימון, מערבבים, מסירים מהאש ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פודינג אורז ברולה במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פרעצל תוצרת ביתשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![אורלי פלאי ברונשטיין](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/orly2-BW-150x150.png)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
![אורז יסמין קלאסי אורז יסמין קלאסי](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/classic-jasmin-rice.webp)
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד, והוא המומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים וויאטנמיים. הוא יכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם...
![אורז בסמטי קלאסי אורז בסמטי קלאסי](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/classic-basmati-rice.webp)
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
מתכונים נוספים
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)