לביבות אורז וגבינה
צילום: אסתי רותם ידידיה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 15 מנות
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1/2 כוס
אורז מלא ארוך
אורז מלא ארוךקרא עוד
- 2 ביצים
- 4 כפות גבינה צהובה מגורדת
- 2 כפות גבינה לבנה
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- מעט שמן לטיגון
אופן ההכנה:
-
מבשלים את האורז: מחממים מעט שמן בסיר רחב ומטגנים בו את האורז במשך 2-3 דקות. מוסיפים מעט מלח וכוס מים רותחים. מביאים שוב לרתיחה, מכסים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במשך 40 דקות עד שהאורז מוכן. מפרידים באמצעות מזלג ומניחים להתקרר.
-
מעבירים את האורז לקערה ומוסיפים את שאר החומרים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
-
מחממים מעט שמן לטיגון במחבת רחבה, מעל להבה בינונית. מניחים בשמן החם כפות של התערובת ומטגנים עד שהצד התחתון של הלביבות משחים.
-
הופכים בזהירות וממשיכים לטגן עד שהצד השני משחים. מוציאים לנייר סופג ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בייבי פלפלים ממולאיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)

אסתי רותם ידידיה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)











האם ניתן להכניס את הלביבות לתנור במקום לטגן?
השיבואת האורז מבשלים בלי מכסה ? כמה לביבות יוצאות מהמתכון?
השיבויעל שלום, כפי שכתוב בסעיף 1 יש לכסות את הסיר כשמנמיכים את הלהבה. מהמתכון יתקבלו כ-15 לביבות. בהצלחה!