תבשיל אורז ושווארמת פרגיות
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
תבשיל אורז ושווארמת פרגיות זו ארוחה טעימה, בריאה ומשביאה שמכינים בקלות בסיר אחד ומגישים לארוחת צהרים או ערב לכל המשפחה.
כדאי לנסות גם: תבשיל אורז, שעועית ירוקה ועגבניות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 500 גרם פרגיות
למרינדה
- 1/2 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כף תבלין שווארמה
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית מלח
- מעט פלפל שחור
- 1/4 כוס שמן זית
לתבשיל
- 2 כוסות מים
- 1/2 כפית מלח
- מעט פלפל שחור
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
להגשה
- כוסברה קצוצה
- פרוסות שקדים קלויים
אופן ההכנה:
- מכינים את המרינדה: מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה ושומרים שתי כפות בצד. מוסיפים לקערה את הפרגיות ומערבבים היטב לכיסוי מלא. עוטפים בניילון נצמד ומשרים במקרר שעה-שעתיים.
- מכינים את התבשיל: מחממים במחבת או סיר סוטאז' על להבה גבוהה כף מהמרינדה מקערת הפרגיות. מוסיפים את הפרגיות ומטגנים להשחמה משני הצדדים. מוציאים לצלחת.
- מוסיפים לאותה מחבת את המים ושתי כפות המרינדה ששמרנו בצד, מתבלים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האורז ומערבבים.
- מוסיפים את הפרגיות, מערבבים, מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומבשלים 20-25 דקות. מפזרים כוסברה ושקדים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
חן מזרחי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)