סלט שעועית אדומה עם עגבניות מיובשות
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
הרכיבים:
- 2 כוסות
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד - 1 בצל סגול, קצוץ דק
- חופן עשבי תיבול קצוצים (כוסברה, נענע, פטרוזיליה)
- 4 ענפי בצל ירוק קצוצים (החלק הלבן והירוק)
- כמה טיפות חומץ בלסמי
- לימון סחוט לפי הטעם
- 1 כף לימון כבוש, קצוץ
- 4 כפות ממרח עגבניות מיובשות משובח
לעגבניות שרי צלויות:
- 24 עגבניות שרי תמר
לשום אפוי:
- 12 שיני שום
- שמן זית
- מלח אטלנטי
אופן ההכנה:
- להשרות את השעועית השחורה למשך הלילה ומבושלת לרכות.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מניחים את עגבניות השרי על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים את שיני השום בתבנית נוספת ועמוקה, מכסים בשמן זית וממליחים. צולים את העגבניות והשום בתנור החם עד שהשום מתרכך והעגבניות מזהיבות. מוציאים ומניחים להצטנן.
- מניחים את השעועית המבושלת בקערה גדולה. מוסיפים את יתר המרכיבים, מתבלים ומערבבים. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
מאיה דרין
שפית ועיתונאית אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודשעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...
