קינואה מוקפצת בנוסח תאילנדי
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2022/08/ALON9992-720x480.jpg)
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותבשרי
קינואה מוקפצת בנוסח תאילנדי זו ארוחת חובה לכל אוהבי בישול אסייתי. קינואה מחליפה כאן נודלס או אורז, וכל הטעמים הנפלאים נשמרים ואף משתדרגים.
כדאי לנסות גם: תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
למוקפץ
- 1 כוס
קינואה מיקס
קינואה מיקסקרא עוד
- 4 כפות שמן
- 300 גרם שייטל או סינטה, חתוך לרצועות
- 2 ביצים טרופות
- 5 גבעולי בצל ירוק קצוצים באלכסון
- 1 פרח ברוקולי מופרד לפרחים קטנים וחלוט במים רותחים
- 1/2 פלפל צ'ילי אדום חתוך לפרוסות
- 4 שיני שום פרוסות
- ג'ינג'ר טרי קצוץ לפי הטעם
- 5 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סוכר
להגשה
- בוטנים קצוצים
אופן ההכנה:
- מביאים לרתיחה סיר קטן עם מים ומעט מלח, מוסיפים את הקינואה ומבשלים, תוך כדי ערבוב במזלג מדי פעם, כ-20 דקות עד שהיא רכה. מסננים ומקררים שעה לפחות.
- מכינים את המוקפץ: מחממים את השמן בווק או מחבת רחבה ומקפיצים את רצועות השייטל כ-3 דקות עד שהן מחליפות את צבען. מוסיפים את הביצים ומקפיצים תוך כדי ערבוב 3 דקות לאיחוד שלהן עם הבשר. מוסיפים את הירקות והקינואה ומקפיצים 2 דקות נוספות. מוסיפים את הסויה והסוכר, מקפיצים עוד 5 דקות.
- מפזרים בוטנים קצוצים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![אדווה רויז השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
אדווה רויז
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)