לחמניות גבינה מהירות
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 25-30 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 500 גרם (3 1/2 כוסות)
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 1/2 1 כפית מלח
- 3 כפות עירית קצוצה דק (אפשר להמיר בבצל ירוק/בזיליקום/עלי זעתר/אורגנו)
- 2 כוסות ריוויון / יוגורט (400 גרם)
- 150-200 גרם גבינת צ'דר מיושנת מגוררת (אפשר להמיר בפרמזן/פקורינו/ גבינה בולגרית)
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-230 מעלות.
מנפים את הקמח והמלח לתוך קערה. מוסיפים עירית ואת רוב הגבינה והרוויון. מעט מהריוויון והגבינה שומרים בצד להמשך.
מערבבים היטב רק עד להיווצרות בצק רך אבל לא רטוב מדי. היזהרו לא ללוש יותר מדי.
מניחים נייר אפייה על גבי תבנית ומקמחים אותו בקמח לבן. משטחים את הבצק על גבי נייר האפייה לצורת ריבוע מקומח בעובי כ-4 ס"מ.
חותכים בסכין את ריבוע הבצק לריבועים קטנים ויוצרים ביניהם מרווחים. מורחים כל ריבוע ברוויון ששמרנו ומפזרים מלמעלה גבינה מגוררת.
מכניסים את התבנית לשליש התחתון של התנור ואופים במשך 15-17 דקות. מוציאים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
- פשטידת תירס וגבינותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)