לחמניות גבינה מהירות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 25-30 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 500 גרם (3 1/2 כוסות)
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 1/2 1 כפית מלח
- 3 כפות עירית קצוצה דק (אפשר להמיר בבצל ירוק/בזיליקום/עלי זעתר/אורגנו)
- 2 כוסות ריוויון / יוגורט (400 גרם)
- 150-200 גרם גבינת צ'דר מיושנת מגוררת (אפשר להמיר בפרמזן/פקורינו/ גבינה בולגרית)
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-230 מעלות.
-
מנפים את הקמח והמלח לתוך קערה. מוסיפים עירית ואת רוב הגבינה והרוויון. מעט מהריוויון והגבינה שומרים בצד להמשך.
-
מערבבים היטב רק עד להיווצרות בצק רך אבל לא רטוב מדי. היזהרו לא ללוש יותר מדי.
-
מניחים נייר אפייה על גבי תבנית ומקמחים אותו בקמח לבן. משטחים את הבצק על גבי נייר האפייה לצורת ריבוע מקומח בעובי כ-4 ס"מ.
-
חותכים בסכין את ריבוע הבצק לריבועים קטנים ויוצרים ביניהם מרווחים. מורחים כל ריבוע ברוויון ששמרנו ומפזרים מלמעלה גבינה מגוררת.
-
מכניסים את התבנית לשליש התחתון של התנור ואופים במשך 15-17 דקות. מוציאים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות20-30 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פחזניות במילוי גורגונזולה וגרויירשל דיוויד פרנקללחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(25 מדרגים)
- מאפה שאריות סופגניות עם שמנת ושזיפיםשל נעמה נויהאוזלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(3 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות8-10 מנות(24 מדרגים)










