קיפודי אורז עם דלעת
צילום: וידאו AVI עוטף ישראל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:????? מנות
- סוג כשרותבשרי
קיפודי אורז עם דלעת זה מתכון מעולה של עומר מילר לקציצות אורז מאודות עם תוספת דלעת, פרגית וג'ינג'ר לצד רוטב סויה מהמם בסגנון אסייתי.
כדאי לנסות גם: אורז, עדשים ופרגיות בתבנית אחת
בשיתוף מאקו וקשת 12
הרכיבים:
לקיפודים:
- 500 גרם פרגית טחונה
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ס"מ ג'ינג'ר מגורר
- 250 גרם דלעת מגוררת וסחוטה
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
לרוטב:
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 שן שום כתושה
- 1 ס"מ ג'ינג'ר מגורר
אופן ההכנה:
- משרים את האורז כ-40 דקות במים קרים, שוטפים ומסננים.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקיפודים, למעט האורז, לתערובת אחידה ודביקה. מייצרים מהתערובת כדורים בגודל פינגפונג ומגלגלים אותם היטב מכל הצדדים באורז.
- מסדרים את הקיפודים בכלי אידוי מרופד בנייר אפייה ומאדים כ-20 דקות עד שהם מחליפים את צבעם, מתנפחים מעט והאורז "יוצא" החוצה.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
- מגישים את הקיפודים לצד הרוטב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)