פולנטה חלבית עשירה עם רוטב עגבניות פיקנטי ופרמז'ן

הרכיבים:

לפולנטה:

• 250 גרם (1/2 חבילה)  פולנטה
  

  פולנטה

  קרא עוד
• 2 כפות שמן
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1 שן שום כתושה
• 3 כוסות ציר ירקות עשיר או מים
• 1 כוס חלב
• 1 כפית מלח
• 50 גרם חמאה
• 50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת

לרוטב עגבניות:

• 4 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1 פלפל ירוק חריף נקי מגרעינים וקצוץ
• 4 שיני שום פרוסות
• 8 עגבניות בשלות, קלופות וחתוכות לקוביות (או פחית גדולה עגבניות קלופות חתוכות לקוביות)
• 1/2 כפית  סוכר חום קלאסי
  

  סוכר חום קלאסי

  קרא עוד
• מלח ופלפל לפי הטעם

להגשה:

• חופן עלי בזיליקום טריים
• 50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת