אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמת
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 3-4 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמת זה מתכון למנת אורז חגיגית עם הפתעה בתוכה. תוכלו לפרוס אותה כמו עוגה ולחלק לסועדים.
כדאי לנסות גם: אורז פרסי עם תהדיג ושעועית אדומה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 500 גרם
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - 1 ק"ג בשר טחון
- 1 בצל מגורר בפומפיה וסחוט
- 2 כפיות כורכום מחולקות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- שמן זית
אופן ההכנה:
-
שוטפים את האורז, משרים אותו לחצי שעה ומסננים.
-
מניחים את הבשר בקערה ומערבבים היטב עם הבצל והתבלינים (משתמשים בכפית כורכום אחת).
-
מחממים מעט שמן במחבת. יוצרים מהבשר קציצה גדולה ופחוסה בקוטר הסיר ומטגנים להזהבה משני הצדדים. שומרים בצד.
-
מביאים לרתיחה סיר עם הרבה מים ו-2 כפות מלח, מבשלים את האורז כ-7 דקות ומסננים.
-
מחממים בסיר שמן בגובה 1 ס״מ. מוסיפים כפית כורכום, מביאים לרתיחה ומשטחים חצי מכמות האורז. מניחים מעל את הקציצה ומכסים היטב ביתר האורז. יוצקים מעל 1/4 כוס שמן מעורבב עם 1/2 כפית כורכום ומכסים את הסיר עם מגבת מעל מכסה. מבשלים 8 דקות על להבה גבוהה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 50 דקות נוספות.
-
הופכים לצלחת הגשה, פורסים לפרוסות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז מלכות עם פרגיות בדבש
של רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
בעלת הבלוג רותם ליברזון | בלוג אוכל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סוטלאץ' כמהין וסשימי טונהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
