דלג אל תוכן ראשי
שלח מתכון לווטסאפ שלי
שלח מתכון לווטסאפ שלי

אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמת

רותם ליברזון
ציון 5
(25 מדרגים)
דרגו את המתכון
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: טליה הדר.

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

  • זמן הכנה: עד שעתיים
  • רמת קושי: קל
  • כמות: 3-4 מנות
  • סוג כשרות בשרי

אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמת זה מתכון למנת אורז חגיגית עם הפתעה בתוכה. תוכלו לפרוס אותה כמו עוגה ולחלק לסועדים.

כדאי לנסות גם: אורז פרסי עם תהדיג ושעועית אדומה

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

  • 500 גרם   אורז פרסי קלאסי
    אורז פרסי קלאסי
    אורז פרסי קלאסי
    קרא עוד
  • 1 ק"ג בשר טחון
  • 1 בצל מגורר בפומפיה וסחוט
  • 2 כפיות כורכום מחולקות
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • שמן זית

אופן ההכנה:

  1. שוטפים את האורז, משרים אותו לחצי שעה ומסננים.

  2. מניחים את הבשר בקערה ומערבבים היטב עם הבצל והתבלינים (משתמשים בכפית כורכום אחת).

  3. מחממים מעט שמן במחבת. יוצרים מהבשר קציצה גדולה ופחוסה בקוטר הסיר ומטגנים להזהבה משני הצדדים. שומרים בצד.

  4. מביאים לרתיחה סיר עם הרבה מים ו-2 כפות מלח, מבשלים את האורז כ-7 דקות ומסננים.

  5. מחממים בסיר שמן בגובה 1 ס״מ. מוסיפים כפית כורכום, מביאים לרתיחה ומשטחים חצי מכמות האורז. מניחים מעל את הקציצה ומכסים היטב ביתר האורז. יוצקים מעל 1/4 כוס שמן מעורבב עם 1/2 כפית כורכום ומכסים את הסיר עם מגבת מעל מכסה. מבשלים 8 דקות על להבה גבוהה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 50 דקות נוספות.

  6. הופכים לצלחת הגשה, פורסים לפרוסות ומגישים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

    הוסיפו תגובה
    הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
    דרוג:
    רותם ליברזון

    בעלת הבלוג רותם ליברזון | בלוג אוכל

    העולמות של סוגת

    מוצרי סוגת במתכון

    אורז פרסי קלאסי

    אורז פרסי קלאסי

    אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...

    מתכונים נוספים

    ספר המתכונים שלי
    אין מתכונים שמורים
    שלחו מועמדות למשרה

    הטופס נשלח בהצלחה

    תודה על פנייתכם