פילאף גריסי פנינה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
גריסי פנינה הם גרגירי שעורה קלופים – חומר גלם מצוין להכנת קדרות טעימות ומנחמות בימי החורף שהולכים ומתקררים. מומלץ להשתמש גם כמלית לממולאים, כתוספת או כבסיס להכנת סלט
הרכיבים:
- 2 כוסות
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 גבעול סלרי קצוץ
- 1 גזר מגורר גס
- 3 שיני שום
- 3 נתחי פרגיות (ירכי עוף ללא עצם) חתוכים לקוביות
- 3 כוסות ציר עוף רותח
להגשה:
- 2 כפות תרכיז רימונים
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
-
משרים גריסים במים כחצי שעה.
-
מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את נתחי הפרגיות כך שייצרבו מכל הכיוונים. מוציאים לצלחת ושומרים בצד.
-
יוצקים מעט שמן זית לאותו סיר ומאדים בצל, גזר וסלרי במשך 3 דקות לריכוך קל. מוסיפים את הגריסים ומטגנים דקה-שתיים נוספות. מחזירים לסיר את הפרגיות ומערבבים.
-
מוסיפים את הציר הרותח. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה עד שהגריסים רכים.
-
מגישים עם פטרוזיליה ותרכיז רימונים מזולף מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניותשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
- שיפודי פרגית עם תירס מתובלשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים)











