פסטה ים תיכונית עם טונה, אריסה ולימונים כבושים
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
אם מתחשק לכם לגוון את רוטב העגבניות הקלאסי ברוטב נועז ומלא טעמים, הגעתם למקום הנכון.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
- 1 חבילה
פסטה פנה
פסטה פנהקרא עוד
- 2 שיני שום, כתושות
- 1-2 כפות אריסה
- 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 1-2 כפות לימונים כבושים, קצוצים
- 20 זיתי קלמטה או טאסוס, מגולענים
- צרור עלי רוקט או 4 כפות פטרוזיליה או כוסברה, קצוצות
אופן ההכנה:
מתחילים בהכנת הרוטב: פותחים את קופסת הטונה ויוצקים את השמן מהקופסא לסיר רחב. מוסיפים את השום ומחממים מעל להבה בינונית-נמוכה תוך כדי ערבוב עד שעולה ריח (זהירות לא להשחים את השום).
מוסיפים אריסה ועגבניות מרוסקות, מערבבים וממשיכים לבשל 10-7 דקות, להסמכה ואיחוד טעמים. מוסיפים את הטונה, מפוררים לגושים ומערבבים.
בינתיים מבשלים את הפסטה בשפע מים רותחים ומומלחים לפי הוראות היצרן, עד שהיא רכה אך נגיסה ("אל דנטה"). מסננים ומעבירים לרוטב.
מוסיפים לסיר לימונים כבושים וזיתים ומערבבים היטב. מחלקים לקערות הגשה ומניחים על כל קערת פסטה עלי רוקט או עשבי תיבול קצוצים. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים אנד צ׳יז בשטחשל אודי ברקןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פסטה בולונז עדשיםשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- לזניה עדשים מנומרותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(17 מדרגים)
- פאי רועים או פסטה עם בולונז עדשיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)
מיכל מוזס
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- ספגטי עם חצילים, עגבניות וקציצות עיג'ה צמחוניותשל מיכל מוזסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- פסטה אספרגוס ברוטב שמן זית ושוםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פסטה פנה מוקרמת ברוטב בטטה וקוקוסשל עידית נרקיס כ"ץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- ניוקי תפו"א עם קמח פריקה על קרם תירסשל אסף שטרןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)