קונכיות פסטה ענקיות ממולאות טופו ברוטב עגבניות פיקנטי
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:בינוני
- כמות:5 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 25 קונכיות ענק מסוג conchiglioni
- 300 גרם טופו, חתוך לקוביות
- 1/2 קילו עגבניות שרי או חממה, מרוסקות
- 2 פלפלים אדומים (גמבה), קצוצים
- 2 פלפלונים ירוקים חריפים קטנים, קצוצים דק
- 1 בצל סגול, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 50 גרם גבינת פרמזן איכותית (לא הכרחי - לאוכלי מוצרי חלב בלבד)
- שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור
- גבעולי ריחן לקישוט
אופן ההכנה:
- כסו תחתית מחבת גדולה בשכבת שמן זית דקה וחממו. הוסיפו את הטופו וטגנו עד השחמה. הסירו מהאש.
- בסיר קטן חממו שמן זית, הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד הזהבה. הוסיפו את העגבניות, את הפלפלים האדומים ואת החריפים. בשלו תוך בחישה 10-15 דקות. תבלו במלח ופלפל שחור. הוסיפו חצי מכמות הפרמזן. הסירו מהאש.
- הכינו את קונכיות הפסטה על פי ההוראות. שטפו במים קרים וסננו היטב.
- מלאו את הקונכיות בקוביות הטופו והוסיפו לסיר עם רוטב העגבניות.
- ערבבו בעדינות על מנת לא לשבור את הקונכיות וודאו שכל הקונכיות מכוסות ברוטב. הגישו 5 קונכיות לכל סועד עם עלה ריחן הנעוץ בכל אחת ופזרו את שארית הפרמזן מלמעלה.
גרסה טבעונית:
ניתן לוותר על הפרמזן או להשתמש בגבינת פרמזן טבעונית (כן, יש כזו!)
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת שוקולד פשוטה וטעימה ליום הולדתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(37 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- קציצות ירק עם עדשים ירוקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מתכון לפשטידת תירס צבעונית מושלמת של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת שוקולד פרווה קלאסית ופשוטה להכנהשל סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(284 מדרגים)