מתכון לפאד תאי של מסעדת סוהו
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:3 מנות
- סוג כשרותבשרי
המתכון האהוב והמנצח לפאד תאי מושלם שכולם אוהבים! מעכשיו תוכלו להכין אותו בעצמכם בקלות ובמהירות במטבח הביתי שלכם, עם כל התוספות הטעימות. צאו לדרך!
אוהבים תאילנדי? הכינו גם פאד קפאו
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 חבילה
אטריות ביצים בינוניות
אטריות ביצים בינוניותקרא עוד
- 1 כפית שמן
- 2 ביצים
- 500 גרם פרגית חתוכה לנתחים קטנים
- 2 גזרים חתוכים לגפרורים
- 3 גבעולי בצל ירוק, פרוסים דק באלכסון
- 1/2 כרוב חתוך לרצועות דקות
- 1 חבילה נבטים סיניים
לתיבול:
- 3 כפיות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/2 1 כפיות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 כפית מלח
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 5 כפיות רוטב פטריות צמחוני (להשיג בחנויות האסייתיות)
להגשה:
- בצל ירוק קצוץ
- בוטנים קצוצים
אופן ההכנה:
- מבשלים את האטריות לפי ההוראות שעל האריזה ושומרים בצד.
- מחממים היטב ווק מעל להבה גבוהה ויוצקים פנימה את השמן. מוסיפים את הביצים ומקשקשים אותן עד שהן עשויות אך לא יבשות.
- מוסיפים את נתחי הפרגית ומקפיצים יחד 2-3 דקות, עד שהם מלבינים.
- מוסיפים את הגזר ומקפיצים כדקה. מוסיפים בצל וכרוב וממשיכים להקפיץ דקה נוספת. מוסיפים מחצית מכמות הנבטים ומקפיצים עוד כחצי דקה.
- מתבלים בסוכר, מלח, צ'ילי, רוטב פטריות ורוטב סויה וממשיכים להקפיץ עוד דקה, לאיחוד טעמים.
- מוסיפים לווק את האטריות, מערבבים ומקפיצים יחד דקה נוספת.
- מחלקים לקעריות הגשה ומוסיפים לכל צלחת נבטים, בצל ירוק ובוטנים קצוצים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
מסעדת סוהו
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)