אוסובקו צלוי על מסבחה של אפונה יבשה

הרכיבים:

למסבחה:

• 500 גרם  אפונה
  

  אפונה

  קרא עוד
• 1/2 1 ליטר מים
• 2 כפות לימון כבוש קצוץ דק
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל גרוס
• 3 כפות שמן זית

לאובוסוקו:

• 2 נתחי אוסובוקו
• 1 בצל לבן, פרוס דק
• 1 שומר או עגבניה, פרוסים דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 ענף זעתר טרי (לא חובה)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כוס יין לבן