פשטידת בצל וכרישה

צילום: נמרוד סונדרס, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
חומרים לתבנית פיירקס בינונית:
- 3 בצלים גדולים, פרוסים דק
- 2 גבעולי כרישה, פרוסים דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כפית סילאן
- 200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה
- 250 גרם גבינה בולגרית
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 3 ביצים
- 35 גרם (1/4 כוס)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/2 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- מעט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- יוצקים שמן למחבת רחבה ומחממים מעל להבה בינונית. מעבירים למחבת את פרוסות הבצל ומטגנים במשך 2-3 דקות שהוא מתרכך מעט. מוסיפים כרשה ומטגנים 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים חומץ בלסמי וסילאן ומטגנים 1-2 דקות נוספות, עד שהבצלים מזהיבים מעט.
- מעבירים את הבצלים עם השמן שבמחבת לקערה גדולה. מוסיפים שמנת חמוצה, גבינה בולגרית וגבינה צהובה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים לקערה קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שהם נבלעים בתערובת. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת.
- אופים בתנור החם במשך 30-40 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת. מניחים להצטנן מעט ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...