אורז עם עוף, זיתים ולימון בתבנית אחת

צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
אורז עם עוף, זיתים ולימון בתבנית אחת זה מתכון למנה עם ניחוחות של בית שתוכלו להכין די בקלות למשפחה והילדים בתבנית אחת.
כדאי לנסות גם: תבשיל מעושן של אורז ועוף
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 4 כרעי עוף
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור או לפי הטעם
- 1 כף עלי תימין טריים קצוצים (או תימין יבש)
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2-3 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס זיתים מגולענים
- 1.5 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1/4 2 כוסות מים רותחים
- מיץ מ-1/2 לימון או יותר, לפי הטעם
להגשה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומתבלים את כרעי העוף בכפית מלח (מתוך השתיים), פלפל ותימין.
- מניחים את הכרעיים עם העור כלפי מטה בסיר סוטאז' נמוך (שאפשר להכניס לתנור) עם שמן חם ומטגנים כ-5 דקות להזהבה יפה. הופכים לצד השני ומטגנים כ-5 דקות נוספות. מעבירים לצלחת.
- מוסיפים לאותו הסיר את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב להזהבה יפה. מוסיפים את השום והזיתים, מערבבים ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים לסיר את האורז, מערבבים ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את היין, המים ויתר המלח, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מניחים את העוף עם העור כלפי מעלה באורז ומטביעים מעט. מכסים ואופים כ-30 דקות. מסירים את המכסה וממשיכים לאפות כ-15 דקות עד שכל הנוזלים נספגים, והאורז והעוף שחומים.
- מוסיפים את מיץ הלימון, מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...