אורז עם עוף, זיתים ולימון בתבנית אחת
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
אורז עם עוף, זיתים ולימון בתבנית אחת זה מתכון למנה עם ניחוחות של בית שתוכלו להכין די בקלות למשפחה והילדים בתבנית אחת.
כדאי לנסות גם: תבשיל מעושן של אורז ועוף
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 4 כרעי עוף
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור או לפי הטעם
- 1 כף עלי תימין טריים קצוצים (או תימין יבש)
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2-3 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס זיתים מגולענים
- 1.5 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1/4 2 כוסות מים רותחים
- מיץ מ-1/2 לימון או יותר, לפי הטעם
להגשה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומתבלים את כרעי העוף בכפית מלח (מתוך השתיים), פלפל ותימין.
- מניחים את הכרעיים עם העור כלפי מטה בסיר סוטאז' נמוך (שאפשר להכניס לתנור) עם שמן חם ומטגנים כ-5 דקות להזהבה יפה. הופכים לצד השני ומטגנים כ-5 דקות נוספות. מעבירים לצלחת.
- מוסיפים לאותו הסיר את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב להזהבה יפה. מוסיפים את השום והזיתים, מערבבים ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים לסיר את האורז, מערבבים ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את היין, המים ויתר המלח, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מניחים את העוף עם העור כלפי מעלה באורז ומטביעים מעט. מכסים ואופים כ-30 דקות. מסירים את המכסה וממשיכים לאפות כ-15 דקות עד שכל הנוזלים נספגים, והאורז והעוף שחומים.
- מוסיפים את מיץ הלימון, מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)