המבורגר אגוזים ופטריות

הרכיבים:

• 1 בצל גדול חתוך גס
• 2 שיני שום
• 8 פטריות שיטאקי יבשות ומושרות במים רותחים עד לריכוך, מסוננות
• 1 כוס אגוזי מלך
• 1 תפוח אדמה מגורר וסחוט
• 1 כפית גדושה חרדל דיז'ון גרגרים (לא חובה, אבל מוסיף)
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 2 כפות קמח תפוחי אדמה או רגיל (לא חובה – במידת הצורך)

לשימון:

• שמן זית

להגשה:

• לחמניות
• פרוסות של עגבניות
• עלי חסה או נבטי חמניה
• קורנישון
• חרדל
• קטשופ
• מיונז (טבעוני, או רגיל למי שלא)