פטריות צלויות ברוטב טריאקי
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 2 סלסילות פטריות – אחת חורש ואחת שמפיניון, פרוסות
- 4 גבעולי בצל ירוק קצוצים (חלק ירוק וחלק לבן בנפרד)
- 1 כף שמן
- 1 שן שום כתושה
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 2 כפות רוטב טריאקי
- 1 כפית רוטב צ'ילי חריף או מתוק (לא חובה)
- 1/2 צרור כוסברה מופרד לעלים
אופן ההכנה:
- מלהיטים היטב מחבת רחבה, מוסיפים שמן ומאדים את החלק הלבן של הבצל הירוק והשום. מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומניחים להן להיצרב בלי לערבב יותר מדי, כדי שיקבלו מכת חום הגונה.
- מוסיפים מלח, פלפל, טריאקי וצ'ילי. כשהפטריות משחימות מוסיפים כוסברה ואת יתרת הבצל הירוק ומסירים מהכיריים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
- מי שמעדיף את הפטריות רכות יכול לכסות ולהניח בצד למשך 5 דקות, לריכוך.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- סמוסה חומוס זריזהשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
מירה רום-פלאי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פסטה אספרגוס ברוטב שמן זית ושוםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית אדומה בטעם כבדשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פסטה פנה מוקרמת ברוטב בטטה וקוקוסשל עידית נרקיס כ"ץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
היי, רציתי לשאול במה אני יכולה להחליף את הבצל הירוק האם אפשרי לשים בצל לבן רגיל? תודה
השיבודוני שלום, אפשר להחליף בבצל לבן או בכרישה קצוצים דק בשלב הראשון של הטיגון. לתוספת בסיום היינו משתמשים בעשבי תיבול טריים בלבד (אלא אם את אוהבת לאכול בצל חי עם פטריות).
מאד טעים המשפחה שלי מאד אהבה