ריזוטו פטריות

הרכיבים:

• 2 כפות שמן זית
• קוביית חמאה קטנה
• 1/2 בצל
• 1 שן שום פרוסה
• 400 גרם  אורז ריזוטו
  

  אורז ריזוטו

  קרא עוד
• 1 כוס יין לבן
• ליטר ציר ירקות חם
• 2-3 פטריות פורטבלו קצוצות גס
• 2-3 פטריות שמפיניון פרוסות
• 4-5 פטריות פורצ'יני מושרות בכף מציר הירקות
• חופן פטריות טירפש מקופסת שימורים
• 3-4 ענפי טימין טרי קצוצים דק
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• כוס גבינת פרמזן מגורדת
• פלפל שחור
• מעט מלח

להגשה:

• 1/2 כפית שמן כמהין (אופציונלי)