ספגטי עם פטריות, אנשובי וזוקיני
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מנת פסטה קלה ומהירה להכנה, בלי לוותר על עושר טעמים ועל אלמנט ההפתעה, בזכות הטעם העמוק והמלוח של הדגים ורצועות זוקיני טריות שמעשירות אותה בירקות.
קדרה עם פטריות, גזר וערמונים זה בדיוק מה שאנחנו צריכים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 250 גרם (1/2 חבילה)
ספגטי באריזת קרטון
ספגטי באריזת קרטוןקרא עוד
- 4 פטריות פורטובלו קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 3 פילטים של אנשובי, קצוצים (לא חובה אבל מומלץ)
- 1/2 פלפל אדום חריף, פרוס
- 3 זוקיני חתוכים לרצועות דקות באמצעות קולפן
- מלח, פלפל שחור גרוס
- חופן פטרוזיליה קצוצה
להגשה:
- גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה:
-
מרתיחים שפע מים מומלחים בסיר גדול ומבשלים בהם את הספגטי עד שהם רכים אך עדיין נגיסים ("אל דאנטה"). שומרים 1/4 כוס ממי הבישול ואת היתר מסננים.
-
בזמן שהספגטי מתבשלים, יוצקים שמן זית למחבת גדולה ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים פטריות, שום, אנשובי ופלפל חריף תוך כדי ערבוב, עד שהפטריות משחימות.
-
מעבירים למחבת את הספגטי המוכנים ומי הבישול ששמרנו, מוסיפים רצועות זוקיני, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים כך שהירקות יתפזרו באופן אחיד במנה.
-
מחלקים לצלחות הגשה, מפזרים פרמזן מגוררת ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרובשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סוטלאץ' כמהין וסשימי טונהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבת
של אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פורל על תבשיל עדשים שחורות בקרם פטריותשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)










