מאפים אישיים של כרובית וגבינה
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
-
ללא גלוטן
מאפינס כרובית וגבינה אישיים טעימים ומפנקים – ללא גלוטן
גם טעימים, גם מפנקים וגם ללא גלוטן? הכירו את מאפי הכרובית הנהדרים של אורלי פלאי ברונשטיין, בדיוק מה שאתם צריכים לשלוף מהתנור כשהאורחים מגיעים.
לקינוח יש עוגת ריקוטה עם לימון ושקדים
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים ל-48 מאפינס קטנטנים.
הרכיבים:
- 1 כרובית
- 100 גרם גבינה קשה מגוררת
- 3 כפות גבינת קוטג'
- 50 גרם פרמזן מגוררת
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד - 1 ביצה L
- 1 כף אורגנו או תערובת עשבי תיבול מיובשים
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מפרקים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני וחולטים במים רותחים במשך כמה דקות, עד שהפרחים מתרככים מעט. לחילופין, אפשר לאדות אותם בסיר מתאים לאידוי.
- שומרים בצד 2-3 פרחים לקישוט ואת היתר טוחנים גס במעבד מזון. מעבירים לקערה ומערבבים עם שאר החומרים לתערובת אחידה.
- משמנים שתי תבניות מיני-מאפינס במעט שמן זית וממלאים בתערובת. מפרקים את פרחי הכרובית החלוטים ששמרנו בצד לפרחים קטנטנים ומניחים על כל מאפה פרח כרובית קטן.
- אופים בתנור החם כ-20 דקות, עד שהמאפים מזהיבים ומתייצבים. מניחים להתקרר לפחות 15 דקות ומחלצים בזהירות מהשקעים. מסדרים על צלחת הגשה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
