כדורי בשר ברוטב קארי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותבשרי
כדורי בשר אווריריים ורכים בזכות תוספת מפתיעה של קוסקוס מוכן לתערובת.
מומלץ להגיש על אורז לבן.
הרכיבים:
לקציצות:
- 1/2 קילו בקר טחון
- 1 בצל, קצוץ
- 2 שיני שום
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
- 4 כפות כוסברה קצוצה
- 1 ביצה
- 1/2 כוס
קוסקוס דק
קוסקוס דקקרא עוד
- מלח ופלפל שחור גרוס
לרוטב:
- 2 כפות שמן
- 2 שיני שום
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
- 1 צ'ילי אדום
- 5 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 כפית כוסברה יבשה טחונה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כוס חלב קוקוס
- עלי בזיליקום
אופן ההכנה:
- מניחים בקערה את הבשר הטחון. מוסיפים בצל קצוץ, ג'ינג'ר, כוסבה, ביצה ואת הקוסקוס המוכן. מתבלים במלח ובפלפל ולשים בידיים לקבלת תערובת רכה ואחידה. מאחסנים במקרר
- יוצקים שמן לסיר ומטגנים בו מעט שום, ג'ינג'ר וצ'ילי עד שהם מעלים ניחוח. מוסיפים את קוביות העגבניות והתבלינים וממשיכים לבשל 2-3 דקות ברתיחה עדינה. יוצקים לסיר חלב קוקוס ומערבבים.
- יוצרים מתערובת הבשר קציצות עגולות ומוסיפים לרוטב המבעבע. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 20 דקות. מוסיפים בזיליקום ומגישים על אורז לבן.

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קוסקוס דק
קוסקוס דק מהיר הכנה, קליל ואוורירי, מתאים במיוחד להכנת סלטים בריאים ומזינים עם שלל תוספות.
היכן הקארי
השיבוהי גלית. הרוטב הוא הקארי.