מרק עוף עם עדשים

צילום: נטע-חן ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 350 גרם חזה עוף, בלי עצמות ועור
- 8 כוסות ציר עוף או מים עם אבקת מרק
- 1 בצל, קצוץ דק
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
- 1 עגבנייה, קצוצה דק
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית כמון
- 1/4 כפית פפריקה
אופן ההכנה:
שוטפים ומסננים את העדשים. מעבירים לסיר גדול יחד עם העוף והציר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עוד כ-20 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
מוציאים את העוף מהסיר ומעבירים לקרש חיתוך. מפרקים לרצועות דקיקות.
מוסיפים לסיר עם העדשים את הירקות והתבלינים וממשיכים לבשל מעל להבה נמוכה עוד כחצי שעה.
טועמים את המרק ומתקנים תיבול. מחזירים את רצועות העוף לסיר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)

נטע-חן ליבנה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)