קינוח שכבות של קרם לימון, קצפת וניל ועוגיות

הרכיבים:

לבסיס עוגיות:

• 90 גרם חמאה רכה
• 90 גרם (3/4 כוס)  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• 3 גרם (1/2 כפית) מלח
• 2 חלמונים בטמפרטורת החדר
• 120 גרם (1 כוס פחות 2 כפות)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 1 שקית  אבקת אפיה
  

  אבקת אפיה

  קרא עוד
• 45 גרם (1/2 כוס) שקדים טחונים

לקרם לימון:

• 1 ביצה L
• 3 חלמונים
• 60 גרם חמאה
• 60 גרם (5 כפות)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 60 גרם (4 כפות) מיץ לימון טרי

לקצפת וניל:

• 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
• גרגירים מ-1 מקל וניל
• 50 גרם (1/4 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 2 כפיות דבש

לקליפות לימון מסוכרות:

• סרטי קליפה מ-2 לימונים (החלק הצהוב בלבד), חתוכים לגפרורים דקים
• מים לחליטת הקליפות
• 100 מ"ל (1/2 כוס פחות 2 כפות) מים לסירופ
• 100 גרם (1/2 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד