סלט חיטה בוינגרט סומק ולימון, מוגש עם טונה אדומה צרובה
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 כוס
חיטה
חיטהקרא עוד - 4 כפות עירית קצוצה
- ½ בצל קצוץ
- 1 כפית סומק
- 6 כפות מיץ לימון
- ¼ כוס שמן זית איכותי
- 400 גרם טונה אדומה
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל גרוס
אופן ההכנה:
- מבשלים את החיטה בסיר עם מים רותחים עד לריכוך, מסננים מהנוזלים ומניחים בקערה לצינון.
- מוסיפים לחיטה את הבצל הקצוץ, העירית הקצוצה, מיץ הלימון, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם, רבע כוס שמן זית וסומק. מערבבים היטב לספיגת הטעמים.
- הכנת הטונה - את הטונה האדומה מתבלים בכמון, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
- מחממים מחבת עם שמן קנולה כשהמחבת חמה מניחים בזהירות את הטונה המתובלת.
- צורבים מכל הצדדים כ 10 שניות מכל צד ומסירים מהאש. מצננים לטמפרוטורת החדר ופורסים בעזרת סכין חדה
- מגישים את סלט החיטה בקערה ומניחים מעל מספר פרוסות מהטונה הצרובה, שצבעה ורדרד ויפה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז וסלמון ברוטב משמשים ושקדים
של ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - לברק על מצע סלט עדשים שחורות ותרד
של ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים) - קערת בריאות של אורז וסלמון
של מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - אורז מוקפץ עם קוביות סלמון בסגנון תאילנדי
של אדווה רויזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סשימי דג על סלט בורגול דק
של אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - סלמון אפוי על אורז וערמונים
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - קציצות דגים עם חומוס
של עינב חקוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - ריזוטו סלמון אפוי
של מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
