סלט חיטה בוינגרט סומק ולימון, מוגש עם טונה אדומה צרובה
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 כוס
חיטה
חיטהקרא עוד - 4 כפות עירית קצוצה
- ½ בצל קצוץ
- 1 כפית סומק
- 6 כפות מיץ לימון
- ¼ כוס שמן זית איכותי
- 400 גרם טונה אדומה
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל גרוס
אופן ההכנה:
- מבשלים את החיטה בסיר עם מים רותחים עד לריכוך, מסננים מהנוזלים ומניחים בקערה לצינון.
- מוסיפים לחיטה את הבצל הקצוץ, העירית הקצוצה, מיץ הלימון, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם, רבע כוס שמן זית וסומק. מערבבים היטב לספיגת הטעמים.
- הכנת הטונה - את הטונה האדומה מתבלים בכמון, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
- מחממים מחבת עם שמן קנולה כשהמחבת חמה מניחים בזהירות את הטונה המתובלת.
- צורבים מכל הצדדים כ 10 שניות מכל צד ומסירים מהאש. מצננים לטמפרוטורת החדר ופורסים בעזרת סכין חדה
- מגישים את סלט החיטה בקערה ומניחים מעל מספר פרוסות מהטונה הצרובה, שצבעה ורדרד ויפה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודחיטה
גרעין החיטה מורכב משלושה חלקים עיקריים: הנבט, האנדוספרם והקליפות (סובין). חיטה מכילה חלבונים, עמילן, ויטמינים ותאית. הדגנים של סוגת נבחרים בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי מ...
