תבשיל אורז, עוף וירקות הודי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 חזה עוף נקי ללא העור או- יותר רצוי- ירך עוף מפולטת (או שתיים קטנות)
- חתיכת שום
- חתיכת זנגביל
- אם אוהבים ניתן להוסיף למרק מעט אבקת מרק עוף
- 1 בצל קטן קצוץ
- 1 גזר קטן חתוך לקוביות (ברנייז)
- 1/2 כוס אפונה עדינה
- 1/2 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- שמן בישול - רצוי קנולה
- 1/2 כפית פלפל אנגלי
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום
אופן ההכנה:
- מטגנים את העוף ומוסיפים מים וירקות עד כיסוי בלבד ולא יותר מדי. לא מחכים שהעוף יהיה "מכובס" לגמרי אלא רק עד שהוא מלבין מבפנים (לוקח כ-20 דקות).
- חותכים את העוף לקוביות ומסננים את מי הבישול. שומרים אותם בצד.
- מסירים את שכבת השומן. מחממים שמן בסיר, מתבלים בכורכום, מלח ופלפל אנגלי ומוסיפים את האורז.
- מטגנים את האורז כמה דקות ומוסיפים ממי הבישול של העוף - פעמיים מכמות האורז.
- מביאים לרתיחה ומבשלים עם הגזר והאפונה על אש קטנה מכוסה עד שמוכן.
- מטגנים בצל ומוסיפים לעוף. מכסים במגבת גדולה ומשהים כרבע שעה לפני ההגשה. מערבבים ואוכלים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

מתכון גולשים
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...