תבשיל אורז, עוף וירקות הודי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 חזה עוף נקי ללא העור או- יותר רצוי- ירך עוף מפולטת (או שתיים קטנות)
- חתיכת שום
- חתיכת זנגביל
- אם אוהבים ניתן להוסיף למרק מעט אבקת מרק עוף
- 1 בצל קטן קצוץ
- 1 גזר קטן חתוך לקוביות (ברנייז)
- 1/2 כוס אפונה עדינה
- 1/2 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- שמן בישול - רצוי קנולה
- 1/2 כפית פלפל אנגלי
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום
אופן ההכנה:
- מטגנים את העוף ומוסיפים מים וירקות עד כיסוי בלבד ולא יותר מדי. לא מחכים שהעוף יהיה "מכובס" לגמרי אלא רק עד שהוא מלבין מבפנים (לוקח כ-20 דקות).
- חותכים את העוף לקוביות ומסננים את מי הבישול. שומרים אותם בצד.
- מסירים את שכבת השומן. מחממים שמן בסיר, מתבלים בכורכום, מלח ופלפל אנגלי ומוסיפים את האורז.
- מטגנים את האורז כמה דקות ומוסיפים ממי הבישול של העוף - פעמיים מכמות האורז.
- מביאים לרתיחה ומבשלים עם הגזר והאפונה על אש קטנה מכוסה עד שמוכן.
- מטגנים בצל ומוסיפים לעוף. מכסים במגבת גדולה ומשהים כרבע שעה לפני ההגשה. מערבבים ואוכלים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
מתכון גולשים
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)