עוגת אורז הונגרית כשרה לפסח
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 2 מנות
- סוג כשרות חלבי
עוגת אורז הונגרית כשרה לפסח זו עוגה רכה, נימוחה ומתוקה עם טעם עדין של תפוז שקל וכיף להכין ולהגיש בחג או בחול המועד פסח. המתכון מספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק.
כדאי לנסות גם: עוגת אורז חגיגית
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 1 ליטר חלב
- קורט מלח
- 4 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 2 כפות חמאה
- 5 כפות סוכר
אופן ההכנה:
מניחים בסיר את האורז, החלב והמלח ומבשלים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב 20-25 דקות לריכוך האורז.
מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים 2 תבניות אינגליש קייק בנייר אפייה.
מסירים מהאש, מוסיפים את החלמונים, קליפת התפוז והחמאה ומערבבים היטב.
מניחים בקערת מיקסר עם וו בלון את החלבונים והסוכר ומקציפים לקצף יציב. מקפלים אותו לתערובת האורז.
מעבירים את הבלילה לתבניות ואופים 35 דקות להשחמה יפה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז פרסי אדום עם בשר טחוןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוישל אסתר גרוזברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אביבית פריאל אביחי
שפית מסעדת "אוזריה"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- פילה דג סלמון צרוב במרינדה אסיאתית מוגש על סלט איטריות אורז קר ברוטב סויה מתקתקשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)