קראמבל חם של בננות וקרם שוקולד
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותחלבי
כשבא לכם להתפנק על משהו מתוק וחם שאוכלים בכף ישר מהתבנית, זה בדיוק מה שאתם צריכים להכין.
אפשר להכין גם בגרסה פרווה טבעונית – ראו טיפ בתחתית המתכון.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית בגודל 20X30 ס"מ.
הרכיבים:
- 5-6 בננות גדולות ובשלות
- 3-4 כפות שקדים פרוסים או אגוזים אחרים שאוהבים
לקרם שוקולד:
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 125 מ"ל (1/2 מיכל) שמנת מתוקה
לקראמבל:
- 100 גרם (3/4 כוס)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 50 גרם שקדים שלמים
- 75 גרם (1/3 כוס)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- משמנים את התבנית. פורסים את הבננות ומסדרים מחצית מהן על תחתית התבנית.
- מכינים קרם שוקולד: מניחים את השוקולד בקערה ויוצקים פנימה את השמנת המתוקה. ממיסים במיקרוגל או מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי), עד שמתקבל קרם חלק ואחיד.
- משטחים את קרם השוקולד על הבננות שבתבנית ומשטחים יפה. מסדרים על הקרם את יתרת פרוסות הבננה.
- מכינים קראבל: מניחים במיכל של מעבד מזון קמח, שקדים, סוכר, חמאה, מלח ותמצית וניל ומעבדים באמצעות להב פלדה לתערובת פירורית. מפזרים באופן אחיד על פרוסות הבננה ומעטרים בשקדים פרוסים או אגוזים אחרים שאוהבים.
- אופים 15-20 דקות בתנור החם, עד שהפירורים מזהיבים. מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם.
להכנת גרסה פרווה טבעונית
בקרם השוקולד מחליפים את השמנת המתוקה בקרם קוקוס בכמות זהה. בקראמבל מחליפים את החמטה ב-75 גרם שמן קוקוס קר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פופקורן בטעמים במיקרוגלשל גל זהביקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- גיבץ׳ עם שעועיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)