שלח מתכון לווטסאפ שלי

סלטים וממרחים עם מיונז ביתי

אורלי פלאי ברונשטיין

ציון 5

(3 מדרגים)

דרגו את המתכון

סלטים וממרחים עם מיונז ביתי

תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: מהיר
רמת קושי: קל
סוג כשרות פרווה

כל אלו שלא מבינים מה כל כך מיוחד כאן, משנים את דעתם אחרי שטועמים מיונז ביתי. רק שימו לב שהוא לא נשמר יותר מיומיים, כי אין בו חומרים משמרים.

מה מכינים עם מיונז ביתי?

איולי – מוסיפים למרכיבים 2 שיני שום כתושות ולפחות חצי מכמות השמן מחליפים בשמן זית. ניתן להחליף את כל כמות השמן בשמן זית, אם שמן הזית עדין.
צ'ילי מיונז – מוסיפים למרכיבים 1/2 פלפל צ'ילי אדום.
סלט טונה – מסננים קופסת טונה ומוסיפים 2 כפות מיונז ביתי וכף צלפים או קוביות של 2 מלפפונים חמוצים קטנים.
סלט ביצים – מבשלים 4 ביצים ומועכים במזלג. מוסיפים 2 כפות מיונז ביתי, בצל ירוק ופרוסות מלפפון חמוץ.

הרכיבים:

ל- 2 כוסות מיונז:

2 חלמונים
1 כפית חרדל דיז'ון (חלק או גרגרים לשיקולכם)
מלח ופלפל שחור טחון טרי
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
1/4 1 כוסות שמן נייטרלי

אופן ההכנה:

מניחים בקערת הבלנדר או מעבד המזון את החלמונים, החרדל, המלח, הפלפל והלימון ומערבלים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
תוך כדי ערבול, מזלפים פנימה את השמן בזילוף עדין ועקבי, עד שמתקבל מיונז מבריק.
מכסים ושומרים במקרר. משתמשים תוך יומיים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: