עוגיות מהירות עם ג'ינג'ר ומייפל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו
המתכון ל 30-35 עוגיות. את קמח העוגיות אפשר להחליף בקמח לבן (רב תכליתי).
הרכיבים:
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 80 גרם (1/3 כוס)
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 45 מ"ל (3 כפות) סירופ מייפל אמיתי
- קורט קינמון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר יבש טחון
- 180 גרם (1/4 1 כוסות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1 ביצה
לציפוי:
- 1/2 כוס
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
אופן ההכנה:
מניחים חמאה, סוכר, מלח, מייפל, קינמון, ג'ינג'ר, קמח ואבקת אפייה במיכל של מעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים ביצה וממשיכים לעבד רק עד שנוצר בצק אחיד ודביק. מעבירים לקערה ומאחסנים במקרר במשך 20 דקות.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מניחים בקערה שטוחה את הסוכר לציפוי. יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל של אגוז מלך ומגלגלים אותם בסוכר מכל הכיוונים. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים מעט.
אופים את העוגיות בתנור החם במשך 8-12 דקות, עד שהעוגיות תופחות מעט, מתקשות בצדדים ורכות מעט במרכז. מוציאים מהתנור, מניחים להצטנן לחלוטין ומאחסנים בקופסא אטומה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת תפוזים הפוכה עם קרמל מנגושל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)
- קאפקייקס עם סילאן בציפוי קרם מסקרפונהשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- עוגת תפוחים בחושהשל באדיבות האתר כיפהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- תפוחים מסוכריםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(2 מדרגים)
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר חום קלאסי
סוכר חום טבעי בטעם עשיר במיוחד. סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו ת...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
קמח עוגיות
קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
מתכונים נוספים
- קרוקט תירס מוצרלהשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- מעמול במילוי תמרים או פיסטוקיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגת תמרים עם רוטב טופישל קפה עפאים, ירושליםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)