זוקיני במילוי פריקה

הרכיבים:

לממולאים:

• 2 כוסות   פריקה
  

  פריקה

  קרא עוד
• 5 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 גזרים מגוררים גס
• 1 כף מלח
• 2 גבעולי סלרי קצוצים כולל העלים
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
• 1 שן שום כתושה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כף שטוחה פלפל שחור טחון
• 12 זוקיני שלמים מרוקנים (למילוי)

לרוטב:

• 200 גרם רסק עגבניות
• 1 כף מלח
• 1 ליטר מים רותחים