אורז מטוגן עם טופו פיקנטי

צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
אורז מטוגן עם טופו פיקנטי זו ארוחה נפלאה שמכינים בקלות בסיר אחד: טעימה, בריאה, מזינה ומשביעה וגם מתאימה לצמחונים וטבעונים.
כדאי לנסות גם: אורז מלא מוקפץ עם טופו וירקות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לאורז
- 300 גרם (1.5 כוסות)
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 600 מ״ל (2.5 כוסות) מים רותחים
- 1 כף שמן
- 1 כפית מלח
לטופו
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 3-4 שיני שום קצוצות
- 1-2 פלפלי צ׳ילי אדום קצוצים
- 1 כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר
- 1 קוביית טופו קשה מפורר בידיים או מגורר גס
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף
סוכר חום בהיר
סוכר חום בהירקרא עוד
- 1 כוס בזיליקום, נענע וכוסברה קצוצים
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז על להבה נמוכה בסיר מכוסה עם מים, שמן ומלח, 15-18 דקות לריכוך מלא. מניחים ל-10 דקות מכוסה ומצננים. חשוב שהאורז יהיה קר לפני ההקפצה.
- מחממים את השמן בווק או מחבת ומטגנים את הבצל 3-5 דקות להזהבה. מוסיפים את השום, הצ׳ילי והג׳ינג׳ר, מערבבים ומטגנים דקה-שתיים עד שעולה מהם ריח נפלא.
- מוסיפים את הטופו ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתחיל להיצרב. מתבלים בסויה, לימון וסוכר וממשיכים להקפיץ עד שהטופו נצבע בסויה. אם הטופו מתחיל להתייבש, מוסיפים 2 כפות מים ועוד כף סויה וממשיכים להקפיץ.
- מוסיפים את האורז ועשבי תיבול, מערבבים ומקפיצים עד שהגרגרים מצופים ברוטב. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד, והוא המומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים וויאטנמיים. הוא יכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם...
- קראו עוד
סוכר חום בהיר
סוכר קנה חום לא מזוקק במהדורה מיוחדת, ללא צבעי מאכל וללא תוספות מלאכותיות.