אורז מטוגן עם בקר וברוקולי
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2023/06/ALON0565-720x480.jpg)
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותבשרי
אורז מטוגן עם בקר וברוקולי זה מתכון למנה טעימה ובריאה שאפשר להכין במהירות לאורחים שהפתיעו או למשפחה ביום של לו"ז עמוס.
כדאי לנסות גם: אורז מטוגן עם טופו פיקנטי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 4 כוסות מים רותחים
- 2 כפות שמן
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 1 ראש ברוקולי מופרד לפרחים
- 1 כפית שמן שומשום
- 2-3 שיני שום כתושות
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 ביצים טרופות
- מעט פלפל שחור או לבן ומלח לפי הטעם
להגשה:
- 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
אופן ההכנה:
- מבשלים בסיר את האורז במים הרותחים עם מכסה כ-12 דקות, או עד שכל המים נספגים.
- מטגנים את הבשר הטחון בווק או מחבת גדולה עם שמן חם 2-3 דקות תוך כדי ערבוב ושבירת גושים עד שהוא מחליף את צבעו. מוסיפים את פרחי הברוקולי ו-2 כפות מרוטב הסויה וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ-5 דקות נוספות עד שהברוקולי מתרכך. מעבירים לכלי נפרד.
- יוצקים לאותה המחבת את שמן השומשום, מוסיפים את השום ומטגנים תוך כדי ערבוב להזהבה. מוסיפים את האורז המבושל ואת יתר רוטב הסויה, מערבבים ומטגנים כ-3 דקות.
- מעבירים את כל האורז לצד אחד של המחבת, מוסיפים את הביצים הטרופות לצד השני ומטגנים למקושקשת. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עם האורז.
- מחזירים למחבת את הבשר והברוקולי, מערבבים, מוסיפים את התיבול ומגישים עם בצל ירוק מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף סיני חמוץ מתוקשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קדרת אורז ובשר מפורקשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גולאש עם אורזשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
![מערכת סוגת השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)