אורז מטוגן עם בקר וברוקולי
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותבשרי
אורז מטוגן עם בקר וברוקולי זה מתכון למנה טעימה ובריאה שאפשר להכין במהירות לאורחים שהפתיעו או למשפחה ביום של לו"ז עמוס.
כדאי לנסות גם: אורז מטוגן עם טופו פיקנטי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 4 כוסות מים רותחים
- 2 כפות שמן
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 1 ראש ברוקולי מופרד לפרחים
- 1 כפית שמן שומשום
- 2-3 שיני שום כתושות
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 ביצים טרופות
- מעט פלפל שחור או לבן ומלח לפי הטעם
להגשה:
- 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
אופן ההכנה:
- מבשלים בסיר את האורז במים הרותחים עם מכסה כ-12 דקות, או עד שכל המים נספגים.
- מטגנים את הבשר הטחון בווק או מחבת גדולה עם שמן חם 2-3 דקות תוך כדי ערבוב ושבירת גושים עד שהוא מחליף את צבעו. מוסיפים את פרחי הברוקולי ו-2 כפות מרוטב הסויה וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ-5 דקות נוספות עד שהברוקולי מתרכך. מעבירים לכלי נפרד.
- יוצקים לאותה המחבת את שמן השומשום, מוסיפים את השום ומטגנים תוך כדי ערבוב להזהבה. מוסיפים את האורז המבושל ואת יתר רוטב הסויה, מערבבים ומטגנים כ-3 דקות.
- מעבירים את כל האורז לצד אחד של המחבת, מוסיפים את הביצים הטרופות לצד השני ומטגנים למקושקשת. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עם האורז.
- מחזירים למחבת את הבשר והברוקולי, מערבבים, מוסיפים את התיבול ומגישים עם בצל ירוק מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...