קאפקייקס שוקולד קלים להכנה במילוי קרם שוקולד
צילום: אפיק גבאי
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- כמות:15 מנות
- סוג כשרותחלבי
קאפקייקס שוקולד מושלמים לחגיגת יום הולדת עם שדרוג מפנק ומפתיע – בפנים קרם שוקולד מריר מוקצף ומלמעלה קרם שוקולד לבן. גם המבוגרים יחטפו אותם.
גם עוגת ביסקוויטים זה אחלה רעיון למסיבה
בשיתוף וואלה! אוכל.
מכינים בקלות ומשדרגים עם קרם טעים בשני צבעים. קאפקייקס שוקולד
הרכיבים:
לגנאש שוקולד מריר:
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
לגנאש שוקולד לבן:
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולד לבן קצוץ
לקאפקייקס:
- 1 חבילה
תערובת להכנת עוגה בטעם שוקולד
תערובת להכנת עוגה בטעם שוקולדקרא עוד
- 4 ביצים
- 200 גרם חמאה או 1 כוס שמן תירס
- 2/3 כוס מים
לקישוט:
- סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה:
- מתחילים בהכנת שני סוגי הגנאש לפחות 4 שעות מראש: יוצקים מיכל אחד של שמנת לסיר קטן ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים שוקולד מריר, משהים מעט ומערבבים לקרם חלק. מאחסנים במקרר.
- באותו האופן מכינים גנאש של שוקולד לבן ומאחסנים גם אותו במקרר.
- כעבור כמה שעות (או למחרת) מקציפים בנפרד את שני סוגי הגנאש לקצפת סמיכה ויציבה. מעבירים לשני שקי זילוף ושומרים במקרר.
- אופים את הקאפקייקס: מחממים תנור ל-160 מעלות. מכינים את התערובת לעוגה לפי ההוראות שעל האריזה ויוצקים לתבנית שקעים למאפינס או לתבניות מאפינס אישיות. אופים 20-25 דקות ומניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר.
- מקשטים את הקאפקייקס: יוצרים חלל במרכז כל קאפקייק בעזרת כפית ובעזרת כפית מוציאים מעט ממילוי הקאפקייק ויוצרים חור במרכז כל קאפקייק. מזלפים פנימה גנאש שוקולד מריר.
- מזלפים מעל הקאפקייקס שמילאנו תלולית גבוהה של גנאש שוקולד לבן, מפזרים סוכריות צבעוניות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
שירה נוסבוים
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
תערובת להכנת עוגה בטעם שוקולד
הכנה של עוגת שוקולד ביתית, טעימה ועסיסית מעולם לא היתה קלה יותר! נסו את התערובת של סוגת, פיתוח ייחודי של השף והאופה ארז קומרובסקי. ...