גלילות חצילים במילוי אורז וגבינה בולגרית ברוטב סלסה
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
לחצילים:
- 1.5 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 3 חצילים
- 150 גרם גבינה בולגרית
- 1 כפית כוסברה
- מלח, פלפל
- 2 כפות שמן זית
לרוטב:
- 2 עגבניות בשלות
- 1/2 בצל
- 2 שיני שום
- 1 כפית פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
- מבשלים 1/2 כוס אורז פרסי קלאסי על פי הוראות ההכנה ומקררים לטמפרטורת החדר.
- פורסים את החצילים לאורכם לחתיכות בעובי 1 ס"מ. מורחים כל פרוסה בשמן זית.
- במחבת פסים (סטייק) קולים את החצילים משני הצדדים ומניחים בצד.
- מערבבים אורז, גבינה בולגרית, כוסברה, מלח ופלפל. מניחים מעט מתערובת האורז בתחילת כל פרוסת חציל ומגלגלים.
- במעבד מזון טוחנים יחדיו את כל חומרי הרוטב. מניחים את הרוטב על צלחת הגשה ומעליו את גלילת החצילים.
- ניתן להחליף את הבולגרית בגבינת צאן או גבינה צפתית. את הכוסברה ניתן להחליף בפטרוזיליה או נענע.
- מקשטים את הצלחת במעט שמן זית וגרגירי פלפל שחור גרוס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...