טרין חצילים, עגבניות, גבינה וברוקולי

הרכיבים:

• 3 חצילים, פרוסים דק
• 5 עגבניות, פרוסות דק
• 100 גרם גבינת פטה או בולגרית
• 300 גרם ברוקולי קפוא
• 3 שיני שום כתושות
• מלח ופלפל שחור
• 1 כוס שמנת מתוקה צמחית
• 3 ביצים