פסטה עם חצילים ועגבניות

צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 1 חב'
פסטה פוזילי
פסטה פוזיליקרא עוד
- 2 חצילים חתוכים לקוביות
- 1 בצל סגול פרוס דק
- 3 שיני שום פרוסים דק
- 6 עגבניות חתוכות לרבעים
- 6-4 גבעולי תימין העלים בלבד
- 6-4 גבעולי אורגנו (העלים בלבד)
- 1/2 צ'ילי פרוס
- מלח ופלפל שחור טחון
להגשה:
- גבינת פרמזן או פקורינו מגוררת
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מניחים בתבנית את קוביות החצילים, רבעי העגבניות ורצועות הבצל. יוצקים מעליהם שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. מכניסים לתנור החם ואופים במשך כחצי שעה או עד שכל הירקות רכים וזהובים.
- בזמן שהירקות בתנור מרתיחים בסיר שפע מים עם מלח לבישול הפסטה.
- רק אחרי שהירקות מוכנים לגמרי, מכניסים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים אותה לדרגת "אל דנטה". מסננים.
- מערבבים את הפסטה עם הירקות שבתבנית. מחלקים לצלחות הגשה, מפזרים גבינה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פסטה פוזילי
פסטה קצרה מסולסלת מקמח דורום איכותי, באריזת 500 גרם.