ביצה בקן עם לחם תירס
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
ללחם:
- 1 כוס
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כוס
פולנטה
פולנטהקרא עוד
- 1/3 כוס
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 2 כפות קוביות בצל קטנות מטוגנות
- 2 כפות קוביות פלפל אדום קטנות מטוגנות
- 1 כפית מלח
- 1 כף אורגנו קצוץ דק
- 1 כף כוסברה קצוצה דק
- 3 כפיות
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1 ביצה
- 1 כוס חלב
- 1/3 כוס שמן
לביצה בקן:
- 4 ביצים מידה M
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-200 מעלות.
-
מכינים לחם תירס: מערבבים את כל חומרי הלחם בקערה ויוצקים לתבנית אינגליש קייק קטנה ומרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור החם במשך 20 דקות, עד להתייצבות והזהבה. מוציאים ומניחים להצטנן.
-
חותכים את הלחם לפרוסות עבות וקורצים במרכזם עיגול קטן.
-
מחממים מעט שמן במחבת נון-סטיק, מניחים בה את ריבועי הלחם ויוצקים לתוך כל ריבוע ביצה אחת. מטגנים, הופכים וממשיכים לטגן עד לדרגת העשייה הרצוייה. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות20-30 מנות(25 מדרגים)

שפית ועיתונאית אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...

פולנטה
קמח תירס להכנה מהירה של פולנטה – דייסת התירס האיטלקית המסורתית והאהובה. הפולנטה של סוגת מכילה קמח תירס איכותי מצפון איטליה, שנבחר בקפידה ונארז באריזה ייחודית לשמירה על טריותו. פולנטה ש...

סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...

אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- פחזניות במילוי גורגונזולה וגרויירשל דיוויד פרנקללחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(25 מדרגים)
- מאפה שאריות סופגניות עם שמנת ושזיפיםשל נעמה נויהאוזלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(3 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות8-10 מנות(24 מדרגים)











