עוגת וניל קלה וגבוהה עם ריבה ופירורי בצק
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
עוגה גבוהה ומרשימה שמכינים בקלי קלות, בטעם עדין של וניל עם כתמי ריבה מתוקים ופירורי בצק פריכים.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ.
הרכיבים:
לעוגה:
- 200 גרם (1 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3 ביצים L
- 200 מ"ל (1 מיכל.) שמנת חמוצה
- 120 מ"ל (1/2 כוס) שמן צמחי
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 350 גרם (1/2 2 כוסות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 10 גרם (2 כפיות)
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 300-400 גרם ריבה חלקה בטעם שאוהבים
לפירורים:
- 50 גרם (5 כפות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
- 50 גרם (1/4 כוס)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 50 גרם (1/2 כוס)
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתי שיבולת שועל עביםקרא עוד
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים בקערה סוכר, ביצים, שמנת, שמן, מלח ווניל וטורפים היטב עד שמתקבלת בלילה חלקה.
- מוסיפים לקערה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
- משמנים את התבנית ויוצקים אליה את הבלילה. משטחים את החלק העליון ויוצקים עליו תלוליות מהריבה.
- מכינים את הפירורים: מניחים בקערה קמח, חמאה, סוכר וקוואקר ולשים באמצעות ליצירת פירורים. מפזרים את הפירורים מעל הריבה.
- אופים בתנור החם 40-50 דקות, עד שמתקבלת עוגה תפוחה וזהובה. בודקים באמצעות נעיצת קיסם במרכז העוגה – כשהעוגה מוכנה הקיסם יוצא עם פירורים לחים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר. מעטרים באבקת סוכר, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
- קראו עוד
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.