עוגת וניל קלה וגבוהה עם ריבה ופירורי בצק
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
עוגה גבוהה ומרשימה שמכינים בקלי קלות, בטעם עדין של וניל עם כתמי ריבה מתוקים ופירורי בצק פריכים.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ.
הרכיבים:
לעוגה:
- 200 גרם (1 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3 ביצים L
- 200 מ"ל (1 מיכל.) שמנת חמוצה
- 120 מ"ל (1/2 כוס) שמן צמחי
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 350 גרם (1/2 2 כוסות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 10 גרם (2 כפיות)
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 300-400 גרם ריבה חלקה בטעם שאוהבים
לפירורים:
- 50 גרם (5 כפות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
- 50 גרם (1/4 כוס)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 50 גרם (1/2 כוס)
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתי שיבולת שועל עביםקרא עוד
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מניחים בקערה סוכר, ביצים, שמנת, שמן, מלח ווניל וטורפים היטב עד שמתקבלת בלילה חלקה.
מוסיפים לקערה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
משמנים את התבנית ויוצקים אליה את הבלילה. משטחים את החלק העליון ויוצקים עליו תלוליות מהריבה.
מכינים את הפירורים: מניחים בקערה קמח, חמאה, סוכר וקוואקר ולשים באמצעות ליצירת פירורים. מפזרים את הפירורים מעל הריבה.
אופים בתנור החם 40-50 דקות, עד שמתקבלת עוגה תפוחה וזהובה. בודקים באמצעות נעיצת קיסם במרכז העוגה – כשהעוגה מוכנה הקיסם יוצא עם פירורים לחים.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר. מעטרים באבקת סוכר, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינה עם שקדים של דניאל עמית- הכי קלות ומהירותשל דניאל עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מארגנטינה באהבה – עוגיות אלפחורסשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגיות חמאה פשוטות שילדים יכולים להכיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה עם שקדיםשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- עוגיות טחינהשל מיקי שמוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(71 מדרגים)