לחם עגבניות מיובשות ובזיליקום
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – Mako
הרכיבים:
חומרים ל-2 כיכרות גדולות:
אופן ההכנה:
-
מניחים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, המים, השמרים, המלח והסילאן. מערבלים במשך 8-10 דקות במהירות נמוכה, עד להיווצרות בצק אחיד.
-
מוסיפים לקערת המיקסר עגבניות מיובשות ובזיליקום קצוץ וממשיכים ללוש 2-3 דקות נוספות עד שהתוספות נטמעות בבצק בצורה אחידה.
-
מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח במקום חמים, עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו.
-
מחממים תנור לחום של 220 מעלות. אם יש לכם אבן אפייה (אבן שמוט) הניחו אותה בשלב זה בתנור.
-
מקמחים משטח עבודה ומעבירים אליו את הבצק. לשים מעט ומחלקים ל-2 חלקים שווים. מעצבים כל חלק לצורת כיכר.
-
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומקמחים אותו קלות.
-
מניחים על התבנית את הכיכרות, מכסים במגבת נקייה ומניחים לתפיחה שנייה במשך כ-30 דקות או עד שהן כמעט מכפילות את נפחן.
-
חורצים בעזרת סכין חדה כמה חריצים בחלק העליון של הכיכרות ומפזרים מעט קמח.
-
אופים בתנור החם במשך 12-15 דקות. מנמיכים את חום התנור ל-190 מעלות וממשיכים לאפות 25-35 דקות נוספות. בודקים שהכיכרות זהובות לחלוטין, יציבות וכאשר נוקשים בעדינות בתחתיתן נשמע קול חלול.
-
מוציאים ומניחים על רשת להצטנן לחלוטין. פורסים ומגישים.
במקום הסילאן אפשר להשתמש בדבש.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
חלה מתוקה לראש השנה
חלה מתוקה לראש השנה זו חלת חג מתוקה ורכה במיוחד, שמכינים בצורת כתר. הכי טעים לאכול באותה היום או אחרי חימום קליל בתוך סי...
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות...
יצא מעולה ! הילדים מאוד אהבו הוספתי קצת שמן; היה נראה כי הפרט נשמט מהמתכון.
השיבו