לחם עגבניות מיובשות ובזיליקום
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
בשיתוף אוכל טוב – Mako
הרכיבים:
חומרים ל-2 כיכרות גדולות:
אופן ההכנה:
-
מניחים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, המים, השמרים, המלח והסילאן. מערבלים במשך 8-10 דקות במהירות נמוכה, עד להיווצרות בצק אחיד.
-
מוסיפים לקערת המיקסר עגבניות מיובשות ובזיליקום קצוץ וממשיכים ללוש 2-3 דקות נוספות עד שהתוספות נטמעות בבצק בצורה אחידה.
-
מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח במקום חמים, עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו.
-
מחממים תנור לחום של 220 מעלות. אם יש לכם אבן אפייה (אבן שמוט) הניחו אותה בשלב זה בתנור.
-
מקמחים משטח עבודה ומעבירים אליו את הבצק. לשים מעט ומחלקים ל-2 חלקים שווים. מעצבים כל חלק לצורת כיכר.
-
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומקמחים אותו קלות.
-
מניחים על התבנית את הכיכרות, מכסים במגבת נקייה ומניחים לתפיחה שנייה במשך כ-30 דקות או עד שהן כמעט מכפילות את נפחן.
-
חורצים בעזרת סכין חדה כמה חריצים בחלק העליון של הכיכרות ומפזרים מעט קמח.
-
אופים בתנור החם במשך 12-15 דקות. מנמיכים את חום התנור ל-190 מעלות וממשיכים לאפות 25-35 דקות נוספות. בודקים שהכיכרות זהובות לחלוטין, יציבות וכאשר נוקשים בעדינות בתחתיתן נשמע קול חלול.
-
מוציאים ומניחים על רשת להצטנן לחלוטין. פורסים ומגישים.
במקום הסילאן אפשר להשתמש בדבש.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבלינים
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
יצא מעולה ! הילדים מאוד אהבו הוספתי קצת שמן; היה נראה כי הפרט נשמט מהמתכון.
השיבו