קראנצ'י רייס – אורז פריך
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
אורז פריך זה נמצא בשימוש רב במטבח הסיני והתאילנדי ומהווה מתכון מנצח לאותן שאריות אורז מבושל שמוצאות בדרך כלל את דרכן לפח אבל שווה גם להכין במיוחד בשביל לשדרג מרקים וסלטים. מומלץ!
הרכיבים:
- אורז מבושל
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- חממו את התנור ל- 150 מעלות.
- שטחו את האורז המבושל בתבנית ואפו אותו למשך חצי שעה בחום נמוך. האורז צריך להיות יבש.
- הוציאו את האורז מהתבנית.
- חממו שמן בווק עד לטמפרטורה גבוהה וטגנו את האורז עד שהוא פריך וחום.
- צננו ושברו לחתיכות.
- רעיונות לשימוש: הוסיפו לסלטים, מרקים (בדומה לקרוטונים), ערבבו עם אורז מאודה לקבלת קראנצ'יות או הגישו כמו פריכיות בתוספת לממרחים ומטבלים שונים.